Στον παρακάτω πίνακα μπορείτε να δείτε αναλυτικά πόση ενέργεια (θερμίδες) και τι ποσότητα θρεπτικών συστατικών παρέχει ο κρόκος και το ασπράδι του αυγού.
| Ασπράδι | Κρόκος | Ολόκληρο αυγό | |
| Θερμίδες | 16 | 54 | 71 |
| Λιπαρά (γρ.) | 0 | 5 | 5 |
| Κορεσμένα λιπαρά (γρ.) | 0 | 2 | 2 |
| Χοληστερόλη (mg) | 0 | 211 | 211 |
| Νάτριο (mg) | 55 | 8 | 70 |
| Υδατάνθρακες (γρ.) | 0 | 1 | 0 |
| Φυτικές ίνες (γρ.) | 0 | 0 | 0 |
| Σάκχαρα (γρ.) | 0 | 0 | 0 |
| Πρωτεΐνες (γρ.) | 4 | 3 | 6 |
| Βιταμίνη A (IU) | 0 | 244 | 244 |
| Βιταμίνη B12 (mcg) | 0 | 0,3 | 0,6 |
| Βιταμίνη D (IU) | 0 | 18,2 | 17,5 |
| Ασβέστιο (mg) | 2,3 | 21,9 | 26,5 |
| Φυλλικό οξύ (mcg) | 1,3 | 24,8 | 23,5 |
| Κάλιο (γρ.) | 53,8 | 18,5 | 67 |
| Σελήνιο (mcg) | 6,6 | 9,5 | 15,8 |
| Ω-3 λιπαρά οξέα (mg) | 0 | 38,8 | 37 |